目前尚无人体油烟接触致癌的直接证据但一些流行病学调查结果表明，油烟是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子。在加拿大、英国、美国和丹麦等的病例对照研究中发现，餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。烹调油烟是肺癌发生的可疑因子，暴露于厨房的油烟也是鼻咽癌发生的危险因素。女性肺癌骤增，高温油烟是祸首。
“这个排油烟管道就在一楼单元门边，每天中午和傍晚进出时，二楼的花之林人文茶馆排放的浓重油烟气熏得人都睁不开眼睛，希望有关部门能来管管。”近日，家住筑梦园小区的居民陈先生给本报热线电话15084991100打来电话，讲述了他的苦恼。记者在现场观察发现，这根管道从二楼延伸到一楼之后被一个木箱框了起来，里面的情形不得而知。而楼道边的地面、上方的玻璃隔板和二楼窗口还残留着不少油污。“你看，如果没有这层玻璃，那油污就直接掉在我们头上了。”陈先生指着玻璃隔板，忧心忡忡地说。 随后，记者找到了茶馆负责人。该负责人表示，居民描述过于夸张。这个排油烟管道的确是近期建成的，建管道的原因是为了减少油烟排放，窗外的油污是管道建成前留下的。“厨房已装了专业的油烟净化器，排油烟管道也是由专业的公司设计安装的，
所以目前我们排出的气体是经过处理的，主要是热气，而非油烟。如果不安装这个管道，积存的油烟可能会从窗户排出，将对居民生活产生更大的影响。”
但当记者提出进入厨房查看油烟净化器时，该负责人以为保障餐饮安全卫生，除厨师外的人员不得进入厨房为由婉拒了记者的要求。他表示餐厅一直在与居民协商并改造，尽量减小对居民生活的干扰，同时也通过物业公司多次向居民进行了解释，希望获得居民的理解。 |
