厨房油烟成分复杂，含有多种有害物质，被称为健康的“头号杀手”。具体表现在：
1、食欲减退、精神不振。厨房油烟侵入人体呼吸道，可引起食欲减退等症状，医学上称之为“油烟综合征”。
2、慢性角膜炎、鼻炎、气管炎。食油中的甘油生成的油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激。
3、油烟的颗粒堵塞皮肤毛孔，导致女性皮肤干燥、出皱纹、长色斑，中年女性则更易发胖。
4、油烟可损伤体内免疫系统，有5年下厨经历，便会有不同程度脱发。
5、肺癌、乳腺癌。油烟中的致癌物质苯并芘，使人体组织发生癌变，长期接触油烟的40－60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险增加2—3倍。
6、油烟使中老年人更易患心脑血管疾病。
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